간장종류1

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  진간장 국간장 조선간장 양조간장 차이 진간장 국간장 조선간장 양조간장 차이 알고 계신가요? 요리를 할 때 레시피 같은 곳에서 보면 진간장을 사용해라 국간장을 사용해라 양조간장을 사용해라 등의 글을 볼 때가 있었지만 집에 있는 간장으로 사용한 기억이 많은데요 그래서 오늘은 진간장 국간장 조선간장 양조간장의 차이에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 진간장 국간장 조선간장 양조간장 차이 진간장 : 진간장은 맛이 진하고 잘 변하지 않고 염도가 낮기 때문에 열이 가해지는 음식에 주고 사용됩니다. 예를 들면 볶음요리나 조림, 찜, 불고기 등의 요리에 적합합니다. 진간장은 짧은 시간 동안 대량 생산을 가능하게 하기 위해 양조간장과 아미노산 액을 섞은 혼합간장입니다. 혼합간장이라 사실 대부분의 요리에 적합한 맛을 가지고 있기는 합니다. 국간장 = 조선간장 : .. 참고자료 2021. 2. 28.